Cách sử dụng Kem Trứng Phô mai
****Dùng đề làm bánh Flan Caramel
Cho 7-10(g) dung dịch caramel vào khuôn, sau đó cho 50-60(g) Kem Trứng Flan Sữa Dừa Lá Dứa vào khuôn và nướng cách thủy trong lò ở nhiệt độ 150C trong vòng 25-28 (phút). Nếu hấp cách thủy trong nồi hấp, khuôn bánh phải được đậy kín.
*Lưu ý: Cách nấu caramel:
A: 7g cà phê hòa tan + 30g nước
B: 100g đường + 30g nước + 5g nước cốt chanh, tất cả cho vào đun chảy vàng. Sau đó đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, ta được hỗn hợp Caramel.
***Dùng để làm bánh tart trứng lá dứa
Rả đông hoàn toàn kem trứng flan sữa dừa lá dứa
Rót vào đế bánh tart
Mang nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian 22 25 phút tại lò nướng gia đình
*Lò nướng công nghiệp: nhiệt độ 180 độ C trong 13 15 phút
*Nồi chiên không dầu: nhiệt độ 165 độ C trong 15 17 phút.
#kemtrungphomai #trungphomai #kemtrung #kemphomai #kemflan #banhflan #banhtart